Cosilvias

  Esta mañana paseando por el centro de Barcelona hemos hecho un descubrimiento, se llama pastry shop. Hemos entrado y  desgustado unos pastelitos increibles, os lo recomendamos. Una pastry shop es, según el término anglosajón, un espacio donde puedes comprar y / o probar delicias creadas a partir de la pasta, es decir, todos aquellos alimentos que unen una parte de sustancias sólidas con textura de polvo con una parte de sustancias líquidas, generalmente la harina de un cereal amasada con agua. Esta unión es la fórmula original a partir de la cual se crean viandas de gran calidad nutricional con un abanico infinito de combinaciones, texturas, sabores, apariencias y formas. Esta combinación esencial da lugar a una masa, las propiedades de la que dependen exclusivamente de la calidad de los ingredientes, de las proporciones y del tiempo y proceso de elaboración. Un exquisito lugar para visitar en la calle Tamarit de Barcelona, recomendado a los "gourmets" golosos.